Momentos. Diario de un año de viaje

eccomi qui...non andiamo solo a festival, tra l'altro siamo appena rientrati dal festival della birra artigianale e della pizza di Vaqueros, una cittadina al lato di Salta appena dopo un ponte di ferro colorato.... ieri sono stata ad una formazione medica sulla salute della donna, hanno parlato di tumore del collo dell'utero e hanno mostrato una mappa del mondo e quello che mi ha impressionato é quello che hanno detto: "espejo de la desigualdad", la mitad de las mujeres que se mueren nunca se hicieron un PAP-test... da noi si fanno PAP-test ogni anno qua a volte mancano le risorse e molte donne vivono in zone isolate e non possono decidere per la propria salute se non dopo l'approvazione del marito. Hanno parlato anche del vaccino contro il papilloma virus...in questi paesi l'incidenza di questo tumore così come l'associazione al HPV 16, 18 è maggiore e quindi sarei quasi convinta di far vaccinare queste bambine ( a partire dagli 11 anni, prima di inizia

Les empanades saltenyes son un exemple de velocitat i precissió amb les mans perqué la massa contingui tot el farcit (carn de porc, o de pollastre, o de carbassa, o de formatge. Però la classica empanada saltenya es de carn de vedella.

El valle de los caídos                 Me quedó claro des del principio, los porteños no eran bien vistos en Salta. Son muy gritones, fue lo primero que oí de ellos. Quizás la cosa más suave y neutra. Hablam mucho, sí y a demás no te escuchan. Estoy de acuerdo, no te escuchan porque se escuchan demadiado a ellos mismos. Y todas estas opiniones podían venir de los ambientes más diversos, de los momentos más inverosibles, pero todo tenía un común denominador, dejad a los de Buenos Aires allá, no hace falta que vengan. Bueno, hay dos tipos de porteños, de los que te han hablado y los otros, la mitad de la población. Había sido Pepe el que, por lo menos había desdramatizado un poco la sitiación, por lo menos para salva a algunos millones de personas, la mitad de los que viven en la ciudad autónoma. ¿ Y el resto? Quise saber para ver si también se mostraba tan modesto. Nada que hacer, el resto no tiene solución.                   Por fortuna conocí a la mitad buena de la capital. Si